Kan man äta smör som gått ut? Ja, absolut det är helt säkert i de flesta fall. Smör håller mycket längre än vad folk tror, och det är nästan omöjligt att förstöra. Till skillnad från mjölk och grädde är smör en av de säkraste matvarorna att äta efter utgångsdatum. Ganska praktiskt, faktiskt.

Varför smör är nästan omöjligt att förstöra

Smör kan ätas långt efter bäst före-datumet eftersom det har mycket låg vattenhalt. Det betyder att mögel helt enkelt inte kan växa i smöret. Det värsta som kan hända är att smöret blir lite härskt en helt naturlig och helt ofarlig förändring. Du kan enkelt skrapa bort den härskna delen och använda resten utan bekymmer.

Hur länge kan du förvara det hemma

I kylskåpet: Smör kan ätas upp till en månad efter bäst före-datum om det förvarats kallt hela tiden.

I frysern: Smör håller mycket längre i frysaren. Saltat smör håller upp till nio månader, medan osaltat smör håller fem till sex månader. Förpacka det i en tät plastpåse för bästa resultat (detta är verkligen viktigt).

Använd dina sinnen för att bedöma

Det enklaste sättet att kontrollera smöret är att lita på dina sinnen:

• Lukta på smöret. Om det luktar okej är det säkert att äta.
• Titta på utseendet. Letar du efter konstig färg eller molniga områden?
• Känn på det. Smöret ska kännas fast och jämnt, inte slimigt eller klibbigt.

Om smöret har fått lite härskt utseende kan du skrapa bort ytan och använda resten utan problem. Enkelt och bra.

Jämförelse med andra mejeriprodukter

Smör är ett verkligt undantag bland mejeriprodukter. Mjölk kan ätas ungefär en vecka efter utgångsdatum om den förvarats kallt. Grädde är känsligare och bör inte användas långt efter datumet. Ost med mögel bör aldrig ätas efter utgångsdatum, medan hårdostar är mer motståndskraftiga och håller längre.

Smör står ut för sin långlivat och säkerhet. Med rätt förvaring minimerar du matsvinn utan att riskera din hälsa, vilket är smart.